Cold Drip Nedir? Nasıl Yapılır?



Cold brew adından da anlaşılacağı gibi kahvenin soğuk demlenen halidir. Soğuk suyla demlenen kahve sıcak işleme maruz kalmadığı için bazı asitleri ortaya çıkarmıyor. Dolayısıyla asiditesi daha sakin ve kadifemsi bir tat bırakıyor ağızda. Soğuk suyla demlenen kahve sıcak demlenen kahveye göre raf ömrü daha dayanıklıdır.

Cold Brew Nasıl Demlenir?

Cold brew kahve için cold brew tower makinası gerekir. (cold brew tower) Bununla birlikte kahve su ve buz kafi olacaktır.

Ölçek 1 litre kahve için 120 – 150gr kahve çekirdeği

2lt buzlu su

Kahve orta ayarda yani filtre kahveden biraz daha kalın şekilde öğütülür. Öğütülen kahve cold brew tower’ın orta bölümüne dökülüp en üste koyduğumuz suyu ihtiyacımıza göre aşağı-yukarı 3 saniyede bir damla damlayacak hassaslıkta musluğu ayarlanır. Süreç bittiğinde cold brew şişelenip dolapta bekletilir istenildiğinde buzla servis edilir.

Cold Brew Tower Nereden Alırım?

Uygun fiyatlı soğuk demleme kulesi edinmek artık hiç zor değil. Üreten kişiden almak her zaman daha karlı olur. Aşağıdaki linkten soğuk demleme makinesi sipariş verebilirsiniz.

https://www.baristapazari.com/magaza/soguk-demleme-cold-drip-2-litre/

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Comments on “Cold Drip Nedir? Nasıl Yapılır?

Leave a Reply

Gravatar